Notre carte - Le Bistrot à Sarlat-La-Canéda

Salade de gésiers de canard
Salade, noix, tomates, croûtons

Terrine de foie gras de canard mi-cuit de nôtre Cheffe

Œuf de ferme en cocotte, sauce aux Morilles

Tartare de truite mangue et grenade coulis exotique

Escalopes de foie gras poêlées sauce Périgueux

Burrata sur sa compotée de tomate au miel, mesclun et pesto

Escargots au beurre, ail et persil / ( 12 pièces )

Anchaud Périgourdin sauce aux cèpes
Purée de pommes de terre

Confit de canard grillé
Pommes Sarladaises

Magret entier de canard rôti
Sauce aux Morilles, Pommes Sarladaises

Demi magret de canard rôti
Sauce aux Morilles, Pommes Sarladaises

Faux filet de bœuf 300G / VBF Race à viande
Sauce Périgueux, frites maison

Cassoulet Périgourdin fait maison 
Manchon de canard, saucisse de Toulouse, anchaud de porc, haricots blancs

Pavé de truite du moulin de Carloux
Sauce vierge et sa purée de pomme de terre

Le Classique
150g de bœuf coupé au couteau race limousine

Burger classique
Bœuf VBF, confit d’oignons, tomate, reblochon, sauce burger

La Grande Assiette
Salade de gésiers, bloc de foie gras, anchaud froid, pommes sarladaises et rocamadour

Salade Caesar
Salade, blanc de volaille, copeaux de parmesan, chips de lard, croutons et sauce caesar

Salade Périgourdine
Bloc de foie gras, gésiers confis, magret salé & séché maison, noix et tomates confites

Salade Cabécou
Salade, tomate, noix, croûtons, 2 Rocamadours chauds, jambon cru

Foccaccia à l’Italienne
Foccaccia, tomates confites, burrata, salade, jambon cru

Croque Monsieur brioché
Brioche, béchamel, cantal râpé, jambon blanc, frites et salade

Curry végétarien
Pois chiches, lait de coco, tomate, patate douce rôtie, riz basmati

Filet de volaille fermier label rouge, sauce morilles

Purée de pomme de terre OU frites maison

Mini crêpes au chocolat et chantilly

Assiette de Rocamadourd chaud ou froid | et sa petite salade

Trilogie de fromages de nos régions | Tomme aux noix, Saint Nectaire fermier, Cantal doux

Brioche pain perdu
Glace vanille & caramel au beurre salé

Gâteau aux noix du Bistrot
Crème anglaise à la vanille

Profiterole géante
Sauce chocolat noir & chantilly

Voyage-voyage
Mangue, grenade, coulis exotique, chantilly, meringue, sorbet mangue

Mousse au chocolat noir maison

Café ou Thé gourmand

Fraises du Périgord chantilly (selon saison)

Glaces artisanales | 2 parfums
Sorbets : fraise, framboise, citron, mangue
Glaces : vanille, chocolat, café, caramel, noix

Supplément chantilly

Coca, Coca zéro / 33cl

Fanta Orange, Fuze tea, French tonic / 25cl

French Ginger Beer BIO / 25cl

Limonade servie au verre / 30cl

Sirops à l'eau
Citron, fraise, grenadine, menthe, pêche, violette, pamplemousse

Jus de fruits Rauch / 20cl
Orange, pomme, abricot, fraise

Eau plate Abatilles, Eau gazeuse Abatilles / 50cl

Eau plate Abatilles, Eau gazeuse Abatilles / 1L

Café expresso / Café allongé

Décaféiné / Noisette

Petit crème

Grand café

Grand crème

Chocolat chaud

Cappucino

Café viennois / Chocolat viennois

Thé
(Breakfast, Earl Grey, Thé vert, Thé menthe, Thé vert bali floral)

Tisane
(Tilleul, Verveine, Verveine menthe, Camomille)

Irish Coffee
(café, whisky irlandais, sucre de canne, chantilly)

Vin de noix, Vin de pêche (Distillerie de la Salamandre)/ 6cl

Les kirs au vin blanc de Bergerac

Martini blanc, Martini rouge, Pineau, Muscat, Porto rouge / 4cl

Pastis / 2cl

Suze, Campari / 6cl

Le baby

Le verre de 4cl

Supplément soft

Bières sans alcool Méteor

Bière pression Météor

Bière pressin Météor Vende (bière d’Abbaye)

Bière artisanale “Brassée 24” : blanche, ambrée, IPA

Jack Daniel’s Tennessee - Bourbon - USA / 4cl

Markers Mark - Kentucky Straight Bourbon - USA / 4cl

Kilbeaggan - Single Malt - IRLANDE / 4cl

Black Mountain - Single Malt Sud-Ouest - FRANCE / 4cl

Appleton Estate Reserve - JAMAÏQUE / 4cl

Don Papa - PHILIPPINE / 4cl

Diplomatico Réserve - VENEZUELA / 4cl

Zacapa Solera 23- GUATEMALA / 4cl

La coupe de Prosecco / 12cl

La coupe de Taittinger / 12cl

Rosé pamplemousse

Spritz Apérol
Apérol, prosecco, eau pétillante, orange

Américano Maison
Martini Rouge, campari, eau pétillante

Cuba libre
Rhum, citron, coca-cola

Ti punch
Rhum blanc Trois rivière, citron vert, cassonade

Mojito
Rhum havana 3 ans, cassonade, menthe, citron vert, eau pétillante

Mojito Fraise
Rhum havana 3 ans, cassonade, menthe, citron vert, jus de fraise

Mojito Royal
Rhum havana 3 ans, cassonade, menthe, citron vert, champagne

Gin Tonic
Gin Bombay, french tonic, citron

Moscow Mule
Vodka, citron, ginger beer

Whisky Sour
Whisky, citron jaune, sucre de canne

Bellini
Vin de pêche, sirop de pamplemousse, champagne

Apple fizz
Jus de pomme, sirop de pêche, jus de citron vert, perrier

Fraisibule
Jus de fraise, jus de citron, menthe, limonade

Mojito sans alcool

Armagnac, Cognac / 5cl

Eau de Vie de Prune ou de Poire du Périgord / 5cl

Get 27, Bailey, Manzana / 5cl

Les Jardins “Le Feuillardier” - Famille Monfort

Château de Bélingard - Comte de Bosredon

Château la Jaubertie - Famille Ryman - BIO

Château la Jaubertie - Cuvée Mirabelle - BIO

Clos Montalbanie - Famille Piat

Château Tiregand - Famille Piat

Château Tiregand Grand Millésime - Famille Piat

Château la Coustarelle “Grand Prestige”

Pessac Léognan - Château Coucheroy - André Lurton

Saint-Emillion Grand Cru - Château de l’Annonciation

Margaux - Confidences de prieuré Lichine / scd vin

Côtes du Rhône - Parallèle 45 - BIO

Crozet Hermitage - “Les Jalets” - Maison Jaboulet

Pinot Noir - “Couvent des Jacobins” - Louis Jadot

Chinon - Domaine de Noiré “Soif de Tendresse” - BIO

Pic Saint-Loup- Château Lancyre “Coste d’Aleyrac”

Les Jardins “Larmandie” - Famille Monfort - AOC

Château de Bélingard - Comte de Bosredon - AOC

“M” de Minuty - AOC

Les Jardins “Les Quatre Vents” - FamilleMonfort - AOC

Château Bélingard - Comtede Besredon - AOC

Chardonnay “Pierre Blanches” - BIO

Sancerre - Château de Sancerre

Petit Chablis - “pas si Petit” - La Chablisienne

Rosette - Moelleux - Julien de Savignac - AOC

Monbazillac - Liquoreux - Cuvée Amélie - AOC

Le champagne Taittinger

Le Prosecco Riccadonna